金針菇: 把， 胡蘿蔔: 根， 生抽: 勺， 鹽: 克， 蒜: 瓣， 姜: ， 醋: ， 黃瓜: 1， 芝麻油: ， 紅椒: 1個， 花椒:
1首先將金針菇切掉尾巴，然後洗凈，分開成小撮
2將胡蘿蔔，黃瓜，紅椒洗凈，切絲，紅椒去籽。 蒜洗凈，切成蒜末。單獨放 姜洗凈，切成薑末。單獨放 花椒洗凈，瀝干。
3鍋里燒熱水，水開後，將金針菇和紅椒放入鍋里煮，煮五分鐘左右，撈出來，過冷水，瀝干。
4加入準備好的黃瓜絲胡蘿蔔絲，稍微拌一下。將薑末蒜末花椒倒入，堆在一起，方便澆熱油。
5鍋里燒熱油，油熱了後，澆到蒜末薑末花椒上，發出呲呲呲的聲音。
6然後加鹽，生抽，醋，醬油，涼拌，拌勻後，可以放冰箱裡冷藏一下，口感會更好。
最好用芝麻油會更香。 醋多一些口感會更好。 醬油不要多放，容易讓顏色不好看。