原料

雞蛋: 4隻， 橙汁: 60克， 低筋麵粉: 90克， 色拉油: 60克， 細沙糖: 80克（其中 20克放蛋黃糊中，60克放蛋清中）， 香精: 幾滴， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1將白糖加入蛋黃中攪拌均勻

2加入玉米油攪拌均勻在加入橙汁攪拌均勻

3加入麵粉攪拌均勻，滴幾滴香精（沒有也行）待用。

4蛋白中加幾滴檸檬汁和白糖用打蛋器打發至提起打蛋器出現小彎鉤狀態。

5取三分之一加入麵糊中切拌均勻，在倒入剩下的蛋清中切拌均勻

6倒入8寸蛋糕模中輕震幾下排除空氣，放入預熱好的烤箱中，上下160℃烤40分鐘。時間到後立即取出倒扣在架子上涼涼，然後脫膜即。

小技巧

1.烤箱溫度不一定都一致，要注意麵包頂上的顏色，如果顏色已經可以了就蓋錫紙保護一下。 2.脫膜要在蛋糕涼透了以後進行。