無蛋奶核桃麵包

原料

核桃: 10顆, 全麥粉: 3又1/4杯, 紅糖: 2大勺, 鹽: 1又1/2小勺, 酵母: 1又5/6小勺, 椰子油: 2大勺, 水: 適量

步驟

1揉面和發麵我用的是麵包機,選擇發麵團程序。各材料用量參照麵包機配套食譜,只有水是根據不同麵粉酌情添加。

2面發好後分成六份,揉一揉排氣,直接整形。

3靜置發酵到1.5倍大。

4表面涮了稀釋了的一點點龍舌蘭蜜。放烤箱中層,上下火200度20分鐘。

5這次整形前忘了靜置十幾分鐘,結果也還湊合。加了超喜歡核桃仁,怎麼吃都香?


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