原料
五花肉: 若干， 洋蔥: 半個， 老抽: 少許， 冰糖: 少許， 米酒: 少許， 雞蛋: 1-5個， 八角: 適量
步驟
1切五花肉，想吃大坨坨就切大點兒。 台式滷肉飯的話，就切得很小，我反正隨意。 再把洋蔥切細碎狀
2靈魂步驟來了哈！我上次講過的。 把洋蔥炸成酥脆狀態，再撈出來
3利用鍋中余油，煸出五花肉的油，加個冰糖，炒個糖色
4老抽上色
5米酒，八角，水加進去，再來幾個熟雞蛋。鍋蓋一 kǎng，我們兩小時後見
6收汁並調味，這種顏色就是正的！外頭好多打起台式滷肉飯的旗號，端上來烏漆嗎黑，看到就不想吃(=_=)
7哪兒有我這個安逸哦?
小技巧
洋蔥必須炸酥，微微炸糊都不存在的
