原料

豬肉肉頭250克，香菇5個，蝦米少許，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞粉適量，清水適量，生抽適量，生油適量

步驟

1.香菇及蝦米洗凈後用清水浸軟。 2.將豬肉、香菇及蝦米剁碎。 3.加入適量鹽、生粉、糖、雞粉、清水攪勻後放置2個小時讓肉餅充分入味。 4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然後隔水蒸6-7分鐘即可。