排骨: 300克， 姜: 2片， 香菇: 8朵， 生抽: 1勺， 糖: 1勺， 鹽: 少許， 油: 少許， 蚝油: 少許， 陳醋: 少許
1用醬油，白糖腌排骨約30分鐘
2熱鍋，放少許油，放蒜和薑絲，放入排骨翻炒
3待排骨變色，放入香菇，放鹽和蚝油
4繼續翻炒一會，放熱水漠過排骨3/4，燜，適當翻動排骨，待水只剩1/3時，加少許糖和陳醋，視情況可考慮再放點醬油
5待水只剩1/4，出鍋