包菜: 半個， 姜蒜蓉: ， 干辣椒: ， 陳醋: ， 蒸魚豉油: ， 鹽:
1包菜一片片剝下，洗凈瀝干。手撕成大片
2熱油，倒入包菜，加入一勺醋（保持清脆），不停翻炒，等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。
3轉小火空鍋爆香姜蒜，再次倒入包菜，轉大火。放蒸魚豉油一勺、陳醋調味