麵粉: 160g， 酵母: 3/4茶匙， 泡打粉: 1/4茶匙， 糖: 1湯匙， 牛奶: 90毫升
1在大碗中加入所有材料，用攪棒將所有材料混合均勻後，用手揉搓至光滑不粘手（約6-8分鐘），在碗上蓋一塊布，置於溫暖的地方自然發酵1小時；
2同時取出少量加入食用色素做粉色麵糰，同樣發酵1小時；
3將發酵好的麵糰取出，用手做成小兔子的身體的樣子，取一小團粉紅色的麵糰做小兔子的尾巴，用剪刀剪起適量麵糰，即成小兔子的耳朵；
4用筷子戳出小兔子的眼睛，靜置20分鐘，令其二次發酵，燒開一鍋水，放入蒸架和做好的小兔饅頭，大火8分鐘後再轉中火蒸3分鐘，可愛的小兔子饅頭就出鍋了！