原料

豆腐絲: 200g， 苦菊: 一顆， 鵪鶉蛋: 若干

步驟

1苦菊加鹽，糖，先拌勻

2加入豆腐絲後放入蒸魚豉油，陳醋，香油拌勻即可

3鵪鶉蛋底部切一刀做成兔子的耳朵和尾巴，用黑芝麻吊墜眼睛，擺盤即可。