冬瓜茶

原料

冬瓜: 1000g, 紅糖: 適量, 姜: 適量

步驟

1紅糖適量,冬瓜洗凈除瓤後切片(皮也能用),姜切片。一起放入鍋內拌勻,靜置一個小時

2一小時後,冬瓜出水。鍋加蓋開煮。期間需常攪動

3煮至粘稠,撈出薑片、冬瓜皮、冬瓜籽

4將鍋內的湯汁與冬瓜肉繼續煮,煮至非常粘稠,關火。晾一下,放到攪拌機內打成漿。盛放進乾淨的密閉容器保存。吃時挖一勺用熱水沖開

小技巧

糖量根據口味自調


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