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原料
雞蛋: 3個, 澱粉: 適量, 耗油: 適量, 小蔥: 適量
步驟
1把雞蛋煮熟,橫著切成1.5左右的圓形。
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2去適量的澱粉,把雞蛋兩面粘上澱粉。
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3不沾鍋中放入底油,燒熱。
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4然後把粘好澱粉的雞蛋放入鍋內煎制。
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5兩面煎至金黃後,倒入耗油,出鍋前加入蔥花。
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6再把兩根烤腸切成花刀,放入鍋中煎制,4,5分鐘左右成熟後取出。
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7最後擺盤,色香味俱全的耗油金錢蛋是不是很誘人。
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小技巧
切熟蛋時,要輕一些以免切破。
雞蛋: 3個, 澱粉: 適量, 耗油: 適量, 小蔥: 適量
1把雞蛋煮熟,橫著切成1.5左右的圓形。
2去適量的澱粉,把雞蛋兩面粘上澱粉。
3不沾鍋中放入底油,燒熱。
4然後把粘好澱粉的雞蛋放入鍋內煎制。
5兩面煎至金黃後,倒入耗油,出鍋前加入蔥花。
6再把兩根烤腸切成花刀,放入鍋中煎制,4,5分鐘左右成熟後取出。
7最後擺盤,色香味俱全的耗油金錢蛋是不是很誘人。
切熟蛋時,要輕一些以免切破。