瘦肉: 2兩， 辣椒: 3根， 西芹: 2兩， 鹽: ， 澱粉: ， 椒鹽:
1預處理：瘦肉切成絲，用少許鹽、澱粉抓勻。辣椒切成小塊，西芹也切成小塊。用牙籤把西芹、肉絲、辣椒串在一起
2炸肉串：鍋里放一碗油，燒到5成熱，放入肉串用中火炸2分鐘，裝盤
3調味：往肉串撒上椒鹽就可以