活藍蟹: 若干， 醬油: 一瓶， 韓國清酒: 一瓶， 梨子: 一隻， 尖椒: 若干， 紅椒: 可選， 干辣椒: 適量， 花椒: 一小把， 生薑: 一大塊， 大蒜: 4頭， 大蔥: 2顆， 洋蔥: 2顆
1各種食材洗凈，切好
2各食材下鍋後，加一瓶醬油，一瓶清酒，小火煮30分鐘
3煮好的湯過濾後，晾涼，注意，一定要晾到非常非常涼。再將涼湯加入洗好的藍蟹中，放進密閉容器裝好，放冰箱2天就可以吃了。
如果不忍心將脾氣大的藍蟹活活「腌」死的話，可以將它們用厚塑料袋裝好，放冷凍室里2個小時，再進行腌制