高筋麵粉: 150g， 全麥粉: 50g， 糖: 8g， 水: 170g， 鹽: 3g， 黃油: 10g， 老面（沒有可以不加）: 20g， 酵母: 3g
1參照微博@帥帥小廚 置頂視頻 完成揉面 然後分出30g和80g 還有剩餘的一塊麵糰
2核桃烤熟捏碎（大約花生大小）
3加入到最大的一塊麵糰里揉勻
430g和80g兩塊小麵糰放入冰箱冷藏（無需充分發酵），核桃麵糰室溫發到兩倍大
5完成發酵後核桃麵糰整形成橄欖形
6把80g的麵糰擀成矩形，包上核桃麵糰
7如圖所示 整形參考微博@帥帥小廚置頂視頻 歐包橄欖形
830g的麵糰搓長成比橄欖形略長
9放在橄欖形上，兩頭塞入底部（粘合牢靠） 不粘烤盤來自：CuisinAid太妃金烤盤
10室溫30度左右發到兩倍大，完成二次發酵後用刀片兩側分別劃刀口
11底部用剪刀剪出麥穗形
12烤箱預熱190度，中層烤25分鐘左右，表面金黃即可 不粘烤盤來自：CuisinAid太妃金烤盤