菠蘿: 兩片， 雞蛋: 一個， 隔夜粗糧飯: 半碗（用大米、玉米碴、大麥仁同煮）， 培根: 一片， 蔥碎: 一點， 紅椒: 半個（裝飾用）
1菠蘿洗凈用鹽浸過後切小丁
2培根也切小丁
3雞蛋打散加鹽打勻
4炒鍋入橄欖油 倒入蛋液和蔥碎翻炒成小塊 倒入培根丁炒熟後 放入米飯 加鹽一同翻炒
5起鍋前倒入菠蘿丁 迅速劃炒 灑入紅椒丁裝盤即可