原料
日式咖喱塊: 35g左右， 料酒: 一小勺， 鹽: 少許， 土豆: 中等大小一隻， 胡蘿蔔: 一根
步驟
1這是我選的咖喱塊，日式的，據說是中辣但完全吃不出辣味
2先把胡蘿蔔、豬肉洗凈，土豆洗凈削皮。接著將三種材料切塊，胡蘿蔔和土豆我切的比較大，大概一兩厘米方塊的樣子，豬肉稍微小一些，可以按照個人喜好調整。
3在鍋中倒如少量油，注意，很少就好。將切好的材料全部放入，一起翻炒，加入一點點鹽，也是很少量。接著加入料酒，加入酒後30秒內不要翻炒，等一會兒後加入白開水攪拌一下，關上鍋蓋燉煮。
4燉煮十幾分鐘後，拿筷子插一插土豆，如果可以輕易插入，那麼基本上土豆胡蘿蔔豬肉都熟了，不必等到水燒乾。
5在三種原料都熟了之後加入咖喱塊融化，完全融化後湯會變的很粘稠，可以加入一些開水，再翻炒一次，咖喱會更加均勻。等收得差不多後關火倒出澆在白飯上即可。
小技巧
之前看《深夜食堂》，裡面寫到隔夜的咖喱，將冰涼涼的隔夜咖喱澆在熱騰騰的飯上，感覺也很酷
