扇貝裙邊: 4條， 大洋蔥: 1/2個， 西芹: 1根， 土豆: 1個， 淡奶油: 100ml， 雞湯: 150ml， 鹽、黑胡椒、甜椒粉: 適量， 起酥皮: 1片
1裙邊沖洗乾淨，去掉泥沙，切碎。
2洋蔥、西芹切小丁，用橄欖油炒香。
3加入雞湯、裙邊、土豆丁，小火慢煮20分鐘左右，確認土豆完全煮熟，加入淡奶油、鹽、黑胡椒、紅椒粉，煮開後關火。
4起酥皮切成細長條，在烤箱內180度加熱10分鐘左右，至膨起、顏色金黃。
5將湯倒入攪拌機打碎，盛入盤中，撒適量紅椒粉，擺上烤好的起酥條。