原料
料酒: 1勺， 醬油: 1勺， 干辣椒: 5個， 毛豆: 500克， 鹽: 4小勺， 八角: 6個， 香葉: 4片
步驟
1先把香料放到水中把水煮開，水把握在可以沒過毛豆一點就好。
2把洗好的毛豆倒進煮開的香料水裡，蓋上鍋蓋等水開。（這時加鍋蓋是讓毛豆斷生）
3水開後加料酒醬油和鹽，鍋蓋打開換成小火煮15分鐘左右（這時候不蓋鍋蓋換小火是因為大火會讓毛豆裡面還沒煮熟，外邊的皮就爛了。鹽可以根據口味多加點，習慣吃爛一點的可以多煮一會。）
4把毛豆放在一旁冷卻就行了，最好是放一天，這樣滋味就能更好。（自己煮的毛豆配上啤酒??）
