原料

中筋麵粉: 350克， 全麥麵粉: 150克， 小蘇打: 1.5茶匙， 海鹽: 1茶匙， 砂糖: 1茶匙， 白脫牛奶buttermilk: 450ml

步驟

1將除了白脫牛奶外的所有原料混合均勻，在粉類混合物的中間掏一個窩，逐漸倒入白脫牛奶

2可以預留大概30ml的白脫牛奶，視麵糰乾濕情況來添加白脫牛奶繼續揉面。可以藉助叉子來和面

3當麵糰成團後，案板上撒些額外的麵粉，將麵糰轉移到案板上，揉面30秒，將所有材料揉到一起即可，不必揉到光滑的成都

4烤箱預熱200度。在烤盤上鋪上油紙，撒些額外的麵粉防粘，將麵糰放在烤盤上，用鋸齒刀割一個十字。烘烤30-35分鐘，變成金黃色，用手敲擊有中空的聲音即可。