慕斯蛋糕

原料

黃油: 克, 吉利丁粉: , 煉乳: , 淡奶油: , 餅乾屑: , 水果丁:

步驟

1餅乾屑加黃油拌勻

2拌勻之後壓實,鋪在蛋糕模底部

3這時,可以在上面放點水果丁。根據個人喜愛

4淡奶油打發(注意仍要流動狀態,6分發左右)

5淡奶油打發好之後根據個人偏好加煉乳或者細砂糖都可以

6吉利丁粉加10克左右和牛奶放在一起,少一點也沒關係,這種步驟都是有彈性的。然後加熱至液體就可以了。然後和淡奶油攪拌均勻。

7把最終的慕斯液倒入蛋糕模具中。慕斯液可以以再加些水果汁什麼的攪拌均勻。放入冰箱就OK啦

小技巧

烘焙這種事不能按照譜子照搬照抄,要靈活變通。


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