綠豆芽: 一把， 韭菜: 一把， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 一個， 豆腐乾: 2塊， 蔥: ， 蒜: ， 鹽: ， 生抽:
1全部材料洗凈瀝干水分，韭菜切小段、胡蘿蔔切絲、豆腐乾切絲。雞蛋攤成雞蛋皮，切絲
2鍋里放油置火上，油5成熱，放蔥蒜爆香，取出蔥蒜
3放胡蘿蔔絲、豆腐乾絲，翻炒
4再放綠豆芽、韭菜、雞蛋皮絲，翻炒至軟
5放少許鹽和生抽，炒勻即可