原料

菠蘿: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 米飯: 兩個人的量， 鮮黃蝦仁: 半斤， 鮮玉米粒: 3兩， 香菇: 2個， 肉餅: 3兩， 小香菜，蔥: 適量， 豬油，香油: 適量， 味道，鹽，醬油: 適量

步驟

1先準備香米飯待用，把菠蘿切半取肉，殼洗乾淨待用。

2把菠蘿，胡蘿蔔，香菇肉餅，蔥洗乾淨切粒待用。

3先熱鍋下豬油，再放所有蔬菜粒炒熟放盤待用，再下香茹，肉餅，菠蘿粒炒一炒，再下所有蔬菜粒，米飯，香油，全部炒均勻後再下鹽，味精，醬油，蔥。

4把炒飯裝到菠蘿殼裡放上小香菜。簡單，易做，美味，值得一嘗。