果乾（如蔓越莓、酸櫻桃、藍莓等）: 2把， 糖: 3Ts（45g）， 米: 120g， 牛奶: 750ml， double cream: 250ml， 香草莢: 1根
1果乾加1/3的糖，加水沒過，蒸10min。蒸好後加入5Ts冷水，用料理機打勻。
2米、牛奶、奶油、肉桂棒、剩下的糖，放入深鍋中煮，刮入香草籽，拌勻至牛奶燒開。
3燒開後轉小火燒30-35min，不時攪拌（尤其最後一段時間要勤攪）
4舀出布丁放入盤中，澆上果乾熬成的醬即可。
1.趁熱食用。 2.在看food safari之西班牙篇的時候，就有看到相似的，叫做Arroz con Leche，在牛奶和米中加入肉桂棒和檸檬片煮，不停地攪拌成還有些濕潤的飯糊。其實吃嫌麻煩或不慣肉桂什麼的，簡版也是很ok的~