田園煎餅

原料

A雞蛋1個,清水50克,泡菜汁75克,麵粉80克。B南瓜150克,泡菜30克,香油60-80克。調料鹽2克。蘸醬藥味醬油30克(製法:蔥花75-90克,蒜泥15克,姜泥15克,醬油75克,白醋30克,白酒30克,香油30克,白糖15克,辣椒粉5-10克,炒香的白芝麻15克調勻)。

步驟

1、雞蛋磕入碗中打勻,加清水、泡菜汁調勻後放入麵粉攪勻。 2、泡菜切末;南瓜切厚0.2厘米、長3厘米、寬2厘米的片,與泡菜末一起放入調好的麵粉液中,用鹽調味。 3、平底鍋內放入香油,燒至五成熱放入調好的麵粉液小火煎2分鐘至定型,將其翻過來小火煎3分鐘至香酥,取出切塊,跟藥味醬油蘸食。

小技巧

特點 含有獨具魅力的泡菜香味。


相關菜譜

  • 田園沙拉
  • 田園盒飯
  • 田園面
  • 田園風光
  • 田園蛋炒飯
  • 田園三明治
  • 田園玉米
  • 陽台田園
  • 田園玉米餅
  • 田園便當
  • 田園土豆泥
  • 田園小炒
  • 田園小炒
  • 田園小炒
  • 田園風光
  • 田園魚片
  • 田園沙拉
  • 田園餛飩
  • 田園風光
  • 田園沙拉
  • 田園便當
  • 田園吐司
  • 田園蔬菜湯
  • 愛心田園早餐
  • 田園大豐收
  • 田園蔬菜粥
  • 田園義大利通心粉
  • 田園燴蟹
  • 田園三劍客
  • 田園蔬菜沙拉
  • 田園小炒雞
  • 田園吐司
  • 田園農家炸醬麵
  • 金秋田園雞
  • 田園排骨燉