高筋麵粉: 310g， 南瓜粉: 10g， 雞蛋: 1個約50g， 淡奶油: 180ml， 水: 30g， 鹽: 4g， 糖: 60g， 酵母: 5g
1液體在下，粉中間，上層糖、鹽、酵母放入缸中，廚師機開一檔攪拌成團轉二檔，出筋後轉三檔和面出有韌性薄膜
2出膜後，滾圓放溫暖處發酵至兩倍大
3發酵完畢，排氣，均分三份滾圓鬆弛20分鐘
4鬆弛完整形放入模具進行二發
5發至九分滿，
6170度，40分鐘，出模倒扣晾涼