原料

泡菜: 150g， 芝士: 100g， 牛肉+牛筋: 200g， 雞蛋: 2隻， 洋蔥: 半顆， 小米椒: 1把， 青椒: 1顆， 蝦糕或火鍋丸: 適量， :

步驟

1材料備齊。洋蔥切塊，青椒切塊，小米椒切碎，青瓜滾刀切塊。

2鍋里加2勺食用油，7分熱時加白砂糖，炒至融化。

3放入牛肉牛筋，中高火炒3分鐘左右微熟。

4下泡菜和洋蔥，炒2分鐘左右，加熱水至食材的2/3左右。

5蓋上蓋子煮5分鐘。

65分鐘後，把切塊的青瓜、金針菇、蝦糕、小米椒加進去，撒一勺鹽。繼續煮5分鐘！

7把青椒切塊撒進去，然後打2顆蛋。

8鋪上一層芝士碎。

9烤箱上下火180度，預熱5分鐘，然後把鍋放進去，烤20分鐘。

10出爐~開吃吧。

11濃濃的芝士。

12把牛肉、芝士、蛋都裹在一起吞掉。