蓮藕: 一截， 生薑: 2片， 醋: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 小蔥: 適量
1將蓮藕洗乾淨，去皮
2將去過皮的蓮藕切片，越薄越好，（我的刀工確實比較令人著急?）
3燒一鍋開水，笊一下切好的蓮藕
4同時將姜切沫，蔥切蔥花，備用
5撈出蓮藕後，將蔥花和薑末倒入蓮藕盆中，放適量鹽，醋，香油。（依個人口味哦）
6拌好之後，擺盤即可