原料

豬肉: 4元， 麵粉: 兩大湯勺， 開水: 適量， 口蘑: 5個， 雞蛋: 3個， 粉條: 適量， 韭菜: 一大把， 木耳: 2元， 蔥姜蒜: 多一點香！， 十三香: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 看情況

步驟

1將蔥姜蒜切丁，肉也切丁～ 雞蛋打好～木耳洗好～韭菜洗好空水

2開火炒雞蛋，炒熟後裝在碗里晾涼，備用～ 燒一鍋熱水，把口蘑笊一下，撈出晾涼，晾涼後切丁～ 然後接著將木耳也笊一下，撈出晾涼，晾涼後切丁～ 最後把粉條也笊一下，撈出晾涼，之後切成小段。 開火，將鐺子燒熱，放油，把肉炒熟，快出鍋時，放適量醬油，撈出晾涼。

3然後我們開始和面，先挖一勺麵粉在面盆裡面，用開水和，一邊加開水，一邊用筷子攪動，把所有乾麵都和在一起的時候，（注意開水千萬不要放太多，不然會特別軟）摻入乾麵，大約半勺至一勺，和至軟硬適中，然後蓋上面盆的蓋子，醒一下。

4將空乾的韭菜，切成0.5厘米長的小段子，裝入碗里，放些香油，拌勻

5待到所有餡的食材都涼了，一定要涼了！不然韭菜會悲劇。 在鐺子裡，加油，蔥姜蒜倒入炒香，關火，放涼後，依次加入：口蘑，木耳，雞蛋，肉，粉條，韭菜～拌勻～加入十三香（可以多一點），適量鹽～餡就大工告成了！

6隨後就是傳統的擀麵，包餃子了～

7蒸籠中開一鍋水，水開後，把籠屜打濕，有籠布最後，也打濕。放入包好的餃子～蒸大約5-6分鐘即可！