姜: 10克， 朝天椒: 大概兩把， 鹽: 20克， 白糖: 5克， 蒜: 一個半， 米酒: 兩湯匙
11，薑末
22，蒜末
33，噔噔噔～主角來啦，朝天椒，作為廣東人，機智如我，朝天椒肯定留到最後 才剁，不然不得辣死本宮！
44，好了所有配料都切好了。當然，如果有條件，大家可以用料理機打碎，就更方便、精緻。不過，我覺得腌制一兩禮拜才吃的，這樣大小也是可以接受的。
55，加入鹽，白糖，米酒適量，根據自己的喜好調整量，聽大咖說鹽、米酒放多點比較利於儲存，所以我放多了，希望不要太咸才好。
66，攪拌均勻，然後放置一下，再攪拌，這樣可以均勻點，就可以裝瓶啦！
77，大功告成！等兩禮拜後，就可以驗證成果啦！