原料

新鮮的朝天椒，: ， 配幾隻紅尖椒，: ， 500克番茄，: ， 一塊姜，: ， 兩頭大蒜:

步驟

1 1.以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。

22.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。

33.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。