原料

高筋麵粉: 150克， 細砂糖: 10克， 鹽: 1克， 水: 80克， 番茄醬: 18克， 橄欖油: 8克， 乾酵母: 1.5克， 乾燥迷迭香: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1將所有麵糰材料混合後揉至擴展階段，進行基礎發酵。

2發酵至兩倍大。

3將麵糰取出排氣，平均分成兩份，鬆弛15分鐘。

4將鬆弛後的麵糰放在烤盤上，用手壓成橢圓形，用刀在麵糰上割7割開口，將麵糰向外拉開，進行做後發酵。

5發酵結束後，在麵糰表面刷橄欖油，放入預熱至220度的烤箱，烤15分鐘。