懶人有懶招，兒子最喜歡吃這種餅子，軟軟的香香的。
雞蛋2個，麵粉100克，大蔥1棵，鹽適量，植物油少許。
1、雞蛋磕開，同一方向攪散。 2、大蔥去皮洗凈，切末待用。 3、蛋液里加適量水，放入麵粉、鹽、蔥花，同一方向攪拌均勻。 4、電餅鐺內刷上植物油，緩緩倒入攪拌好的麵糊，加蓋。 5、一分鐘後翻面，繼續加熱一分鐘即可。
1、麵糊濃度以順著筷子能流下來為宜。 2、餅子的大小和厚度根據個人喜好自己掌握。