麵條: 1份， 西紅柿: 1個， 西葫蘆: 半個， 熟牛肉: 一小塊， 小蔥: 一小把， 姜: 兩三片， 雞蛋: 兩個， 蝦皮: 適量
1熱鍋，加適量油蔥姜爆香，加牛肉 生抽(放在油裡面炒一下)放兩勺糖翻炒盛出
2另起鍋炒雞蛋盛出 開水下面 稍微放點鹽
3加油，蔥花小火炒蝦皮翻炒均勻，加西紅柿西葫蘆繼續翻炒，加面，老抽上色生抽調味再加入適量鹽，加入炒好的雞蛋牛肉 在加適量雞精 然後關火出鍋