原料

主料（麵糊）：麵粉30克、小米面30克、玉米面40克、水適量 配料：雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜麵醬（以自己口味加）

步驟

1、將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。 2、平底鍋燒熱，倒入少許油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅，餅表面凝固，打入一個雞蛋，用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。 3、雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。 4、將甜麵醬抹在餅上，紫甘藍切絲，將絲灑在餅上，放入油條和香腸，將餅捲起，出鍋即可。