自製豆腐,豆花

原料

黃豆: 500克, 內脂: 3克

步驟

1泡過的黃豆加入料理機,高速打3分鐘,

2打好的豆漿用濾布過濾,我過了兩次所以準備了兩個盆子,

3過濾好豆漿倒入奶鍋煮開,煮漿過程中不用蓋子,邊煮邊攪動,防止溢鍋,

4煮開三分鐘關火,放涼五分鐘。

5準備內脂水,我是從網上淘來的,很好用。

6我用的是保溫桶,就是家常帶飯的那種,倒入內脂和豆漿,攪拌均勻。

7蓋好保暖十五分鐘左右,

8做好的豆花,我放的是黑糖,這個根據個人口味哈~~~

9剩下的豆花我給做成了一塊豆腐,不是很好看,沒壓好

10也可以直接用豆漿機打漿,不過我個人認為口感沒料理機打的好,這個就看你的選擇了。

小技巧

泡豆子過程沒拍,相信大家都會,還有哈豆子和內脂要剛好,多了會酸少了不成型,大家多多注意這個哈


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