帶皮冬瓜: 1000g， 薏仁: 100g， 冰糖: 100g， 水: 5L
1冬瓜帶皮切小丁，薏仁洗乾淨。
2大鍋入5L水，放入冬瓜和薏仁。
3偷懶版：直接用電磁爐煲湯功能，燉好會嘀嘀叫。（我用的美的電磁爐，煲湯功能默認用時2小時，時間剛剛好） 勤勞版：大火將水燒開，轉小小火燉2小時左右。至到薏仁酥軟開花就OK了。
4在燉冬瓜和薏仁的時候，稱量好冰糖在一旁備用。待冬瓜薏仁水燉好的時候再將冰糖加入，多加熱5分鐘讓冰糖融化即可。
5煮好的冬瓜薏仁水過篩到入容器中，冷熱皆可飲用～ 非常好喝！
6很多時候等不了涼透就半壺下肚了～