烏冬面: ， 魷魚: ， 青椒: ， 雞蛋: ， 豆瓣醬: ， 鹽:
1魷魚切絲、青椒切絲備用
2魷魚冷水下鍋，煮變色即撈出備用
3熱油鍋，倒入豆瓣醬炒制一會後倒入魷魚和青椒，翻炒一會即可倒入烏冬面
4烏冬面倒入後翻炒要更快以免粘連，待烏冬炒軟即可出鍋，若味道不夠可加鹽調味
1、油可以稍微多放一些，或者少許加一些水或料酒使得醬料將烏冬面包裹的更好 2、用其他的醬料替代豆瓣醬也是可以的，韓國辣醬、番茄醬、黑胡椒醬什麼的都是可以的