簡介
當炒飯也吃膩的時候，不妨試試這款米飯煎餅，特別是做給孩子吃，小巧的樣子應當會討得他們的歡心。
原料
白米飯 100g，土豆（馬鈴薯）1/2個（約60g），圓白菜 40g，（也稱捲心菜），香蔥花 2茶匙（10g），鹽 1/2茶匙（3g），油 2湯匙（30ml）
步驟
土豆去皮，清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。 將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調味。 雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之後壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。 中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
