原料

雞肉: 雞胸雞腿都可以， 泰式紅咖喱: 135g（我用的咖喱膏，咖喱粉也ok（根據自己口味放多或少， 椰漿: 400ml（不是椰樹椰汁那種，是做菜用的椰漿， 雞湯或者清水: 400ml， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 兩根細的， 洋蔥: 一隻， 烏冬面: 兩到三把， 淡奶油: 200ml

步驟

1土豆胡蘿蔔洋蔥洗凈去皮切塊， 雞肉切塊

2熱鍋熱油雞肉炒至變色， 盛出待用

3另起鍋，油燒四成熱，下入咖喱炒香（小心別炒過，會苦） 下洋蔥炒香 下胡蘿蔔土豆翻炒 下雞肉炒勻

4加入椰漿，淡奶油和雞湯（或清水。

5煮至土豆軟爛後下烏冬面煮熟

6吃吧