原料

雞胸肉: 半塊， 西蘭花: 適量， 大蒜: 1瓣， 鹽: 少許， 料酒: 2勺， 醬油: 2勺， 胡椒粉: 適量

步驟

1雞胸皮肉分離切塊

2西蘭花焯水備用，蒜切片

3鹽、醬油、胡椒粉、料酒混合調汁，將雞肉放進去腌制

4不粘鍋就可以不放油，腌制5-10分鐘後先挑雞皮放入鍋內煎油

5出油後放入雞肉，翻炒變色放入蒜片

6放入西蘭花翻炒，調味放入胡椒粉或鹽

7炒熟出鍋