肥牛: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥（紫色）: 1個， 蚝油: 1勺， 食鹽: 適量， 蔥姜蒜: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1洗蔬菜，講洋蔥切條（可以帶自己的泳鏡哦），將胡蘿蔔切片（半圓片）.
2蔥姜蒜切好備用
3先將肥牛用水過一下，下鍋變色立即撈出來備用，PS：煮肥牛的湯可以留一些（帶著油的）
4爆炒蔥姜蒜，將洋蔥和胡蘿蔔一起爆炒，翻炒至微熟放入備用肥牛繼續翻炒2分鐘後放入適量食鹽（根據自己口味），翻炒勻後再放入一勺蚝油（如果微干可放入一些剛才留下的肉湯），最後放入黑胡椒粉翻炒勻後可以出鍋啦