原料

普通麵粉，黃油，香豆子粉，油，酵母(喜歡甜口的放糖，喜歡咸口的就放鹽)

步驟

1、黃油事先融化，酵母用溫水(略比手的溫度高點)，麵粉香豆子粉拌勻； 2、將雞蛋磕入麵粉中攪拌，加黃油、酵母水，將麵粉活成麵糰，靜置至體積約有以前兩倍大，成條，成劑子，成餅； 3、用擀麵杖將劑子擀成小圓餅，中間犁平行的兩刀（防止炸的時候熱油四濺），再醒半個小時。 4、起鍋上油至七八成熱時，放入小圓餅，中火炸至兩面金黃即可。