原料
紅酒: 大概半瓶， 梨: 2個， 冰糖: 適量， 檸檬: 半個（可加可不加）
步驟
1先準備好食材，冰糖，雪梨，紅酒（最好是半干型或者甜型）+ 檸檬
2把紅酒先倒到鍋里，再把雪梨削好皮，挖出子（可以不削皮）
3馬上放入紅酒里，以免氧化變色，跟著加入冰糖，大火燒開（我這個紅酒的量沒有蓋過雪梨，所以途中需要翻一次即可）
4這個時候可以削一半的檸檬皮，切成碎（大概半個檸檬左右的皮）
5水燒開後轉小火，檸檬皮碎放入紅酒雪梨鍋里
6小火半個小時，想軟一點的四十分鐘，盛出
7可以分裝小碗或者小碟子裡慢慢享用
8飄著薄荷的紅酒香味，美極了
小技巧
1:還可以加入肉桂粉，花瓣等配料。 2:兩天內喝完，我一般都是有朋友來才做。 3:天氣熱的話，可以放在冰箱冷藏一個晚上再喝，一般十幾度的天氣，可以煮好後直接喝。 4:小火慢燉20/30/40分都可以，越久越軟。 5：雪梨選擇水分大的。
