原料

低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 2隻， 黃油: 80克， 幼砂糖: 40克， 泡打粉: 2.5克， 巧克力: 160克， 蔓越梅干: 少許

步驟

1雞蛋磕入碗里，用蛋抽將雞蛋打散

2倒入幼砂糖

3用蛋抽攪打至幼砂糖融化、全蛋液顏色變淺

4低筋粉、泡打粉混合，過篩至蛋液中

5用蛋抽攪拌均勻，拌成濃稠的糊狀

6黃油放入碗中，隔熱水加熱溶化後，趁熱倒入混合物中

7蛋抽攪拌均勻，成為光滑的糊狀 將麵糊倒入裱花袋，擠入棒棒糖模子中

8蓋上另一半模具；送入180度預熱的烤箱，中層，上下火，烘焙20分鐘 烤好的蛋糕取出後脫模，放在烤盤上冷卻 蛋糕底部扎入紙棒備用

9黑巧克力放入無水無油的容器中 隔溫水融化，成順滑無顆粒的巧克力溶液

10將棒棒糖蛋糕放入巧克力中溶液中 輕輕旋轉，使巧克力均勻的包裹在蛋糕表面

11包裹好巧克力的棒棒糖蛋糕，放在適合的地方（我直接扎在泡沫上了），直至巧克力表面凝固

小技巧

1. 隨自己喜好裝飾蛋糕表面 2.偷懶的話，可以用無味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黃油，成品一樣好吃 3. 麵糊擠入模具中，量以半球平鋪為宜，過多會造成烘焙過程中多餘的麵糊因膨脹而溢出，過少則做好的蛋糕不飽滿 4 .巧克力可以先放在保鮮袋中，入溫水中融化，然後放入容器中