排骨: 適量， 大蒜: 2頭， 小米椒: 2個， 姜: 一小塊， 小蔥: 一小束， 熟芝麻: 少許， 生抽 / 老抽 / 澱粉 / 蚝油/料酒 / 白糖 / 胡椒粉: 適量
1食材準備
2排骨中加入適量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、蒜瓣、生薑絲、蔥白段、辣椒圈和澱粉，抓勻腌制半小時。
3把大蒜去皮切末。
4熱鍋，鍋中放入適量油，倒入蒜蓉，小火慢炸
5炸至微微金黃後，撈出備用。
6把腌制好的排骨中的蔥姜蒜撈出，放入炸過蒜的油中，中火炸至金黃色，撈出備用。
7把鍋中的油倒出，放入撈出的排骨，稍稍翻炒一下
8倒入炸好的蒜末，翻炒至均勻的裹住排骨，再放入紅椒圈和蔥段翻炒。
9把蒜香排骨裝盤，就大功告成啦~