原料

韭菜: 適量， 雞蛋: 3顆， 鹽巴味精: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1韭菜切爛，大碗打3個雞蛋加鹽雞精，加入韭菜，再加入水澱粉（讓蛋更嫩噢）再加入韭菜碎

2平底鍋入油燒熱，倒入韭菜蛋液……搖晃鍋使蛋液變成圓形。 中小火煎到下層凝固並且有點焦

3用勺子幫忙轉移到烤盤，放中層烤箱175度上火加熱5分鐘 。上層蛋液就這樣完美的凝固了！！！有沒有很聰明！！