原料

土豆: 個， 雞蛋: 個， 胡椒粉: 克， 鹽: 克

步驟

1土豆去皮洗凈，切成半厘米左右的片。具體沒要求、厚就多煎會。

2蔥姜切碎，胡椒粉，鹽，愛吃辣可以放辣椒，跟土豆片放一起，攪拌均勻。有時間可以腌制兩小時，趕時間可以不腌制。

3面，澱粉，水，雞蛋調成不太稀的麵糊。

4電餅鐺熱鍋放油。土豆片先粘乾麵粉，再粘麵糊。兩面包裹均勻，入鍋煎。

5待水汽減少，用筷子扎土豆片輕鬆能扎穿就可以出鍋了。