肉絲，雪菜
步驟1：肉絲洗乾淨用鹽，料酒，澱粉腌制15分鐘 步驟2：鍋中底油，放入肉絲煸炒幾下，倒點料酒，加醬油，繼續煸炒使肉絲上色。喜歡吃辣的可以適當加點干紅辣椒。 步驟3：然後倒入雪菜翻炒幾下，稍微加點水，大火收汁即可。