活海蝦: 500克， 腌漬粗鹽: 500克， 黑胡椒粒: 30個
1活蝦用水沖洗乾淨，剪去蝦須
2用竹籤串起來
3只一組，放在錫紙里包起來
4腌漬鹽加黑胡椒拌勻放在盤中在微波爐中叮5-8分鐘，微波爐功率不同，要叮到鹽很燙才可以，叮好後分成兩份
5把包好的蝦分次放在鹽上
6再把另一半撒上，用鹽的熱量把蝦焗熟。鹽熱量不夠的時候可以再入微波爐中再加熱，再來焗蝦
7取出後去掉錫紙即可