芝士焗番薯(煉奶版)

原料

紅薯: 1隻, 馬蘇里拉芝士絲: 60g, 黃油: 20g, 煉奶: 15g, 白砂糖: 15g, 錫紙:

步驟

1將所有材料備齊靜置,黃油切薄碎。紅薯洗乾淨一分為二,進蒸鍋熱水蒸大約20分鐘。

2取出蒸熟的紅薯,挖出內瓤放入碗中,留貼皮兒約半公分部位不挖。

3再將已軟化的黃油,煉乳,糖放入碗中,與紅薯混合攪拌至細膩均勻,如果有料理棒可以直接打均勻。

4烤箱190度預熱10分鐘。將混合好的紅薯瓤重新放入紅薯中,抹平。鋪上芝士絲。錫紙包裹紅薯皮防止出油。

5烤箱鋪錫紙防止芝士融化流到烤盤上。入烤箱180度烤約10分鐘。烤到芝士融化,中心部位也有焦色。

6大功告成。


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